
三千年無(wú)斷代傳承
三千年古酒傳奇
她孕育于6000年前的炎黃文化時(shí)期,
誕生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的撫育下成長(zhǎng),在唐宋文化的輝煌中嬗變,
在明清文化的滋潤(rùn)下打向海外,
新中國(guó)成立后涅槃新生,改革開(kāi)放以來(lái)走向輝煌。
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糧為酒父
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水為酒母
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曲為酒骨
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國(guó)寶酒海
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糧為酒父+
西鳳酒制曲原料為大麥、小麥和豌豆;制酒原料為高粱、輔料為稻殼。
2020年以后,陜西西鳳酒股份有限公司依托中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院,積極開(kāi)展西鳳酒釀造專(zhuān)用高粱的選型及育種工作,建立種植基地,以保證釀造用糧品質(zhì)。 -
水為酒母+
“水為酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相傳唐宋時(shí)期,柳林鎮(zhèn)釀酒用水取自雍山腳下的“玉泉”,玉泉水清冽甘潤(rùn),婦人洗面肌膚潤(rùn)滑嬌嫩,洗菜淘米七日不腐。 -
曲為酒骨+
“曲為酒之骨”,大曲決定著白酒的風(fēng)格品質(zhì)和生產(chǎn)效率。西鳳酒制曲以大麥、豌豆、小麥為原料,采用中高溫發(fā)酵,講究排列與翻倒、排潮和換氧。 -
國(guó)寶酒海+
遇酒而香、遇水則漏。西鳳酒海最神奇之處在于“會(huì)呼吸”。酒海中儲(chǔ)藏的酒通過(guò)“呼吸”與自然相合、與天地相通,完成了去陳除雜的過(guò)程,進(jìn)而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)。
新聞動(dòng)態(tài)

- 2024-09-22
第九屆西鳳酒《歌聲獻(xiàn)給老功臣》公益慰問(wèn)演出在寶雞溫情上演
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- 2024-09-22
第九屆西鳳酒《歌聲獻(xiàn)給老功臣》公益慰問(wèn)演出在寶雞溫情上演
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9月21日,值此新中國(guó)成立75周年到來(lái)之際,由西鳳酒冠名,寶雞上善公益聯(lián)合會(huì)發(fā)起的第九屆《歌聲獻(xiàn)給老功臣》公益慰問(wèn)演出活動(dòng),在寶雞溫情上演。 本次活動(dòng)由陜西省志愿服務(wù)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo);中共寶雞市委社會(huì)工作部、中共寶雞市委文明辦、市退役軍人事務(wù)局、駐寶某部隊(duì)、團(tuán)市委、寶雞市軍隊(duì)離休退休干部休養(yǎng)所、寶雞市青年聯(lián)合會(huì)、寶雞上善公益聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦;陜西西鳳酒股份有限公司、寶雞文理學(xué)院音樂(lè)學(xué)院、渭濱區(qū)音樂(lè)家協(xié)會(huì)承辦;
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- 2024-09-21
榮獲陜西質(zhì)量最高獎(jiǎng) 西鳳酒引領(lǐng)品質(zhì)新時(shí)代
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??日前,第二屆陜西質(zhì)量大會(huì)在西安舉行,第十屆“陜西質(zhì)量獎(jiǎng)”重磅揭曉。會(huì)上,根據(jù)《陜西質(zhì)量獎(jiǎng)管理辦法》,經(jīng)陜西省質(zhì)量強(qiáng)省工作推進(jìn)委員會(huì)全體會(huì)議審議通過(guò),并報(bào)請(qǐng)陜西省政府同意,共6家在創(chuàng)新質(zhì)量管理、品質(zhì)提升方面具有顯著示范帶動(dòng)作用的單位和組織獲得陜西省內(nèi)質(zhì)量領(lǐng)域的最高榮譽(yù),西鳳酒與西飛、西航等“大國(guó)重器”一起獲此殊榮。匠心釀名酒,時(shí)光醞品味。品質(zhì)是西鳳人亙古不變的追求。西鳳酒在傳承非遺活態(tài)化釀造和千年
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- 2024-09-21
絲路美酒 醇香世界丨西鳳酒亮相第八屆絲博會(huì)“標(biāo)準(zhǔn)+認(rèn)證”賦能陜西精品推介活動(dòng)
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9月21日,由陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦的第八屆絲博會(huì)“標(biāo)準(zhǔn)+認(rèn)證”賦能陜西精品推介活動(dòng)在西安國(guó)際會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕。與會(huì)企業(yè)與專(zhuān)家學(xué)者圍繞標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、認(rèn)證認(rèn)可、創(chuàng)新發(fā)展、品牌建設(shè)等內(nèi)容,將產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)勢(shì)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),全面釋放陜西品牌創(chuàng)新潛力,以增強(qiáng)陜西品牌發(fā)展動(dòng)能,促進(jìn)絲路沿線(xiàn)國(guó)家品牌交流互鑒、共建共享。市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)證監(jiān)管司副司長(zhǎng)姚雷,陜西省人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)趙小林,原中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)
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- 2024-09-14
西鳳酒助力鄉(xiāng)村振興:傳承千年品牌 共繪宏偉藍(lán)圖
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9月13日,由陜西西鳳酒股份有限公司特別支持的沉醉與芬芳“勝春朝·榆林之夜”在陜西省榆林市榆林人民大廈成功舉辦。多位知名企業(yè)家代表、專(zhuān)家學(xué)者和海內(nèi)外媒體代表齊聚活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),聚焦國(guó)企助力鄉(xiāng)村振興實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),以酒為媒,交流國(guó)企興農(nóng)的寶貴經(jīng)驗(yàn),共論新時(shí)代民族品牌和民族特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。西鳳集團(tuán)公司黨委副書(shū)記、總裁楊宏亮出席活動(dòng)并致辭。楊宏亮致辭楊宏亮表示,三千年無(wú)斷代傳承史讓西鳳酒釀造技藝在當(dāng)代成為國(guó)家級(jí)
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